Cooking Lifestyle & Cooking

เมนูหม้อหุงข้าวทำง่าย ข้าวไก่อบหม้อหุงข้าวหอมเครื่องเทศ

Spread the love

เมนูหม้อหุงข้าวทำง่าย ข้าวไก่อบหอมเครื่องเทศสารพัด เพียงวางเนื้อไก่ลงไปที่หมักไว้ข้ามแล้วกดหุงข้าวตามปกติได้มื้ออร่อยแถมอิ่มอยู่ท้องแล้วล่ะ

ข้าวไก่อบหอมเครื่องเทศ
(Chicken and  Dirty Rice
)

ส่วนผสมข้าวไก่อบ

  • สะโพกไก่ไม่มีกระดูก 3 ชิ้น
  • ไส้กรอกโชริโซสับ 1/2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
  • กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
  • ข้าวสาร 3 ถ้วย
  • น้ำซุป 2-3 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก

ส่วนผสมสำหรับหมักไก่

  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • ผงพริกปาปริกา 1 1/2 ช้อนชา
  • ผงพริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
  • ออริกาโน 1/2 ช้อนชา
  • พริกป่น 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • น้ำเลมอนหรือมะนาว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมหมักไก่เข้าด้วยกัน นำสะโพกไก่ที่ซับน้ำจนแห้งมาคลุกกับส่วนผสมหมักให้ทั่วชิ้น หมักไว้อย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน วางสะโพกไก่ลงไปใช้ไฟแรงให้ผิวด้านนอกเป็นสีน้ำน้ำตาลทองยกลง ระหว่างนั้นเทข้าวสารที่ซาวแล้วใส่หม้อหุงข้าว เตรียมไว้

3. ลดไฟเป็นไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และไส้กรอกโชริโซลงไปผัดจนเข้ากัน ใส่น้ำซุปลงไป 2 ถ้วย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ เทลงในหม้อหุงข้าว

4. เติมน้ำซุปลงไปเพิ่มให้ได้ตามขีดในหม้อหุงข้าว คนให้เข้ากัน วางเนื้อไก่ลงไป กดหุงข้าวตามปกติ

เคล็ดลับความอร่อย
สามารถนำไก่ไปอบในเตาอบแทนได้โดยหุ้มถาดอบด้วยอะลูมินัมฟอยล์ อบด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส


Spread the love

You Might Also Like...