โมจิอบ สูตรไม่ต้องกวนแป้ง เนื้อนุ่มหนึบ หอมหวานน้ำผึ้ง กินคู่ครีมมาสคาร์โปเนและผลไม้สด

โมจิอบ แสนอร่อยที่ไม่ต้องออกกำลังแขนด้วยการกวนแป้ง โดยเรานำสูตร โมจินมสด มาปรับด้วยการเพิ่มไข่ไก่ เนยละลายและน้ำผึ้ง จนได้แป้งโมจิเนื้อหนึบ เต็มไปด้วยกลิ่นหอมๆ และรสหวานของน้ำผึ้ง กินเปล่าๆ ว่าอร่อยแล้ว แต่เราเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นด้วยครีมมาสคาร์โปเน น้ำผึ้ง และผลไม้สด

Bakeed Mochi

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม

แป้งข้าวโพด 20 กรัม

น้ำผึ้ง 50 กรัม

นมสด 150 มิลลิลิตร

เนยละลาย 50 มิลลิตร

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เกลือ 1/6 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง

มาสคาร์โปเน 1 ถ้วย ผสมกับน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้สด ผลเบอร์รี่สดตามชอบ

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส

2. ผสมส่วนผสมทุกอย่างในชามผสม คนให้เข้ากันแล้วกรองด้วยกระชอนตาถี่

3. เทแป้งที่ผสมลงในพิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ นำไปอบประมาณ 15 นาที หรือจนแป้งสุก

4.นำออกมาวางพักไว้ให้เย็น แล้วตกแต่งด้วยครีมมาสคาร์โปเน และ ผลไม้สดตามชอบ

เคล็ดลับ

ควรเทส่วนผสมแป้งใส่พิมพ์ไม่เกิน ½ – 1/3 ของพิมพ์ ตัวขนมจะไม่ล้นออกมาเวลาอบ

-ถ้านำแป้งไปแช่เย็นตัวขนมจะแข็ง ควรนำออกมาวางพักในคลายความเย็นก่อนที่จะเสิร์ฟหรือจะนำไปอุ่นในไมโครเวฟใช้เวลา 10 -20 วินาที