ชวนทำไข่และผักอบแบบบาง อีกหนึ่งเมนู Low Carb หรือ “อาหารพร่องแป้ง”อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แถมวิธีทำและส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก ลองไปดูกันเลย
ส่วนผสม
- ดอกกะหล่ำ 1 หัว
- แครอตขูด 1/2 หัว
- ซูกินีขูด 1/2 ผล
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ชีสมอซซาเรลลาขูด 1 1/2 ถ้วย
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- Italian Seasoning 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เครื่องเคียง : ซอสมะเขือเทศ มายองเนส มัสตาร์ด ผักดอง
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส นำแครอตขูดและซูกินีขูดมาห่อด้วยผ้าขาวบางแล้วบิดเอาน้ำออกจนแห้ง
2.หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างและสะเด็ดน้ำให้แห้ง ใส่ดอกกะหล่ำลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด เทใส่ชามกระเบื้อง เอาเข้าไมโครเวฟประมาณ 2-4 นาที หรือจนสุก
3.ห่อดอกกะหล่ำที่สุกแล้วด้วยผ้าขาวบาง บีบน้ำออกจนแห้ง
4.ผสมดอกกะหล่ำปั่น แครอต และซูกินีเข้าด้วยกัน ใส่ชีส สมุนไพร เกลือและพริกไทย คนจนเข้ากันแล้วใส่ไข่ คนให้เข้ากัน
5.เทส่วนผสมผักลงในถาดอบ เกลี่ยให้บาง (3-5 มิลลิเมตร) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที หรือจนสุก นำออกมาตัดเป็นชิ้นตามชอบ เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง
เคล็ดลับ
จากผักทั้ง 3 อย่างให้มากที่สุดหรือจนแห้ง และเกลี่ยส่วนผสมบนถาดให้บางที่สุด เมื่ออบออกมาแล้วจะมีเนื้อกรอบ
ขอขอบคุณภาชนะและอุปกรณ์จาก
H&M Home
ชั้น 1 เมกาบางนา ถนนบางนา-ตราด
ตำบลบางแก้ว อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ
โทร. 0 2620 6896
Website : th.hm.com Line : @hmhomemb
