Cooking Lifestyle & Cooking

รวมสูตรผักดอง 6 แบบ เครื่องเคียงทำง่ายแสนอร่อย

Spread the love

รวมสูตรผักดอง ทำง่าย ยิ่งบ้านไหนที่มีบรรดาผักสดที่ซื้อมาค้างอยู่ในตู้เย็น ซึ่งดูทีท่าแล้วอาจะหมดความสดก่อนจะได้หยิบจับมาทำเมนูอาหาร หากปล่อยไว้นานก็เฉาเสียเปล่าๆ แต่จะทิ้งลงถังไปทั้งอย่างนั้นก็แสนเสียดาย ลองมาใช้วิธีถนอมอาหารง่ายๆอย่างการดองกันดีกว่า รับรองว่านอกจากไม่เสียดายของแล้วยังได้เครื่องเคียงทำเองแสนอร่อยไว้เพิ่มรสชาติอีกด้วยนะ

สูตรผักดอง 6 แบบ
เครื่องเคียงทำง่ายแสนอร่อย

สูตรทำน้ำดองผัก

  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 2/3 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำผักดอง

1. ทำน้ำสำหรับดองผักโดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาต้มจนน้ำตาลละลายแล้ววางพักให้เย็น

2.ใส่ผักที่จะใช้ดองในภาชนะแล้วเทน้ำดองลงไปปิดฝาไว้ประมาณ 3-4 วัน จึงสามารถนำมาทานได้ และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างน้อย 1 เดือน

⚫️⚪️⚫️

ผักดองรวมมิตร

ส่วนผสมผักดองรวมมิตร

  • ดอกกะหล่ำ 1 ถ้วย
  • แครอตหั่นแว่น 1 ถ้วย
  • พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า 1/2 ลูก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ผักชีลาว 3 ก้าน
  • พริกไทยเม็ดแบบผสมหลายสี 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกผักชี 1 ช้อนชา

⚫️⚪️⚫️

แรดิชดอง 2 รส

ส่วนผสมแรดิชดอง 2 รส

  • แรดิชสไลซ์ 5-6 หัว
  • พริกจาลาปิโนสับ 2 เม็ด
  • เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

⚫️⚪️⚫️

แตงกวาดองสมุนไพร

ส่วนผสมแตงกวาดองสมุนไพร

  • แตงกวาไทย 7-8 ผล (หรือแตงกวาญี่ปุ่น 1-1/2 ผล)
  • ผักชีลาว 3 ก้าน
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • พริกไทยเม็ดแบบผสมหลายสี 1/2 ช้อนโต๊ะ

⚫️⚪️⚫️

พริกจาลาปิโนดอง

ส่วนผสมพริกจาลาปิโนดอง

  • พริกจาลาปิโนหั่นแว่น 10 เม็ด
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา

⚫️⚪️⚫️

หัวไช้เท้าดอง

ส่วนผสมหัวไช้เท้าดอง

  • หัวไช้เท้าสไลซ์หรือหั่นแว่น 1/2 หัว
  • หอมแขก 1 หัว
  • พริกไทยเม็ดแบบผสมหลายสี 1/2 ช้อนโต๊ะ

แครอตดอง

ส่วนผสมแครอตดอง

  • แครอต 2 หัว
  • กระเทียมสไลซ์ 2 กลีบ
  • เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • พริกไทยเม็ดแบบผสมหลายสี 1/2 ช้อนชา

Spread the love

You Might Also Like...