Cooking Lifestyle & Cooking

12 เมนูข้าวทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็พร้อมอร่อยอิ่มท้องแบบไม่ยุ่งยาก

Spread the love

แค่ท้องอิ่มคนเราก็มีความสุขได้ง่ายๆแล้วเป็นเรื่องจริงเสมอ แน่นอนว่าเมนูอิ่มท้องที่สุดของบ้านเราก็คือจานข้าว ทั้งทำง่ายแถมอร่อยได้สารพัดแบบ จะมีเมนูอะไรน่าลองทำตามบ้างนั้น ตามมาดูกันเลย

12 เมนูข้าวทำง่าย พร้อมอร่อยอิ่มท้อง

สูตรข้าวไก่อบหม้อหุงข้าวหอมเครื่องเทศ

วิธีทำข้าวไก่อบหม้อหุงข้าวหอมเครื่องเทศ

  1. ผสมส่วนผสมหมักไก่เข้าด้วยกัน นำสะโพกไก่ที่ซับน้ำจนแห้งมาคลุกกับส่วนผสมหมักให้ทั่วชิ้น หมักไว้อย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
  2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน วางสะโพกไก่ลงไปใช้ไฟแรงให้ผิวด้านนอกเป็นสีน้ำน้ำตาลทองยกลง ระหว่างนั้นเทข้าวสารที่ซาวแล้วใส่หม้อหุงข้าว เตรียมไว้
  3. ลดไฟเป็นไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม และไส้กรอกโชริโซลงไปผัดจนเข้ากัน ใส่น้ำซุปลงไป 2 ถ้วย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ เทลงในหม้อหุงข้าว
  4. เติมน้ำซุปลงไปเพิ่มให้ได้ตามขีดในหม้อหุงข้าว คนให้เข้ากัน วางเนื้อไก่ลงไป กดหุงข้าวตามปกติ

อ่านเพิ่มเติม — ข้าวไก่อบหม้อหุงข้าวหอมเครื่องเทศ


สูตรข้าวผัดหน้าสเต็กเนื้อ

วิธีทำข้าวผัดหน้าสเต็กเนื้อ

  1. ปรุงรสเนื้อสเต็กด้วยเกลือ พริกไทย เตรียมไว้
  2. นำผักเคลมาตัดก้านออกใช้แต่ใบแล้วหั่นขนาดตามต้องการ
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนใส่เนื้อลงไปทอดปิดฝาทิ้งไว้ 4-5 นาที กลับด้านแล้วทำซ้ำจนสุก
  4. ตักขึ้นใส่จานพักเนื้อไว้ประมาณ 5- 10 นาทีโดยการคลุมจานด้วยอะลูมินัมฟอยล์
  5. กระทะเดิมที่ทอดเนื้อใส่ข้าวกล้องหุงสุกกระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันที่ออกจากเนื้อให้เข้ากันปรุงรสตามตามชอบ
  6. ใส่ผักเคลและมะเขือเทศเชอร์รีลงไป ผัดให้เข้ากันและผักสุก จัดเสิร์ฟคู่กับสเต็กที่เตรียมไว้

อ่านเพิ่มเติม — ข้าวผัดข้าวกล้องหน้าสเต็กเนื้อ เมนูข้าวกล่องทำง่าย อร่อยได้ประโยชน์


สูตรข้าวหน้าไก่เทอริยากิ

วิธีทำข้าวหน้าไก่เทอริยากิ

  1. นำเนื้อไก่มาหมักกับซอสเทอริยากิ น้ำมันงา และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
  2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง นำเนื้อไก่ที่หมักไว้มาย่างบนกระทะ โดยนำด้านหนังลงก่อน
  3. ย่างเนื้อไก่ให้สุกทั้ง 2 ด้าน แล้วใส่ซอสเทอริยากิลงไป เมื่อซอสเริ่มซึมเข้าเนื้อ ปิดไฟ
  4. นำไก่เทอริยากิจัดวางบนข้าวที่เตรียมไว้ โรยงาคั่ว ตกแต่งด้วยต้นหอมและขิงดอง
  5. จัดเสิร์ฟโดยตอกไข่ออนเซ็นและโรยสาหร่ายลงไป

อ่านเพิ่มเติม — สูตรข้าวหน้าไก่เทอริยากิ จากเชฟโย่ ร้าน Natsu Curry Express


สูตรข้าวห่อสาหร่าย

วิธีทำข้าวห่อสาหร่าย

  1. เทผงโรยข้าลงบนข้าวหุงสุกคนให้เข้ากัน ใส่มิรินลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ
  2. ตักข้าววางบนแผ่นสาหร่ายแล้วเกลี่ยให้กระจายทั่วแผ่น เว้นส่วนปลายไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตร
  3. วางแตงกวาและแครอตที่หั่นเป็นแท่งลงไป
  4. นำไข่เจียวมาม้วนเป็นม้วนกลมๆ วางลงไปข้างผัก
  5. ค่อยๆ ม้วนข้าวห่อสาหร่ายเป็นแท่งให้แน่น บริเวณปลายของแผ่นสาหร่ายที่เหลือไว้สามารถทาน้ำเพื่อช่วยให้ติดได้
  6. หั่นข้าวห่อสาหร่ายเป็นชิ้นวางคู่กับไส้อั่ว

อ่านเพิ่มเติม — แจกสูตร Maki Roll ข้าวห่อสาหร่ายทำง่าย เพิ่มผงโรยข้าวสไตล์ภาคเหนือ


สูตรข้าวอบธัญพืช หน้าสเต็กแซลมอนซอสพริกไทยดำ

วิธีทำข้าวอบธัญพืช หน้าสเต็กแซลมอนซอสพริกไทยดำ

  1. เทน้ำมันรำข้าวใส่กระทะรอจนร้อนใส่แครอต ถั่วลันเตา ข้าวโพด แปะก๊วย ถั่วแดง เผือก ลูกเดือย และข้าวกล้องลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย จากนั้นเทลงในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำซุปผักแล้วหุงตามปกติ
  2. ทำซอสพริกไทยดำโดยผัดกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำกับน้ำมันให้หอม ใส่น้ำมันหอยซีอิ๊วดำ โชยุ น้ำตาลปี๊บ พริกไทยป่น และซุปไก่คนให้เข้ากัน ละลายแป้งมันกับน้ำเปล่าแล้วค่อยๆ ใส่ลงไปสังเกตให้ซอสข้นพอดี
  3. นำแซลมอนไปทอดหรือย่างให้สุก ราดด้วยซอสพริกไทยดำ เสิร์ฟคู่กับข้าวอบ

อ่านเพิ่มเติม — 10 เมนูแซลมอนง่ายๆ อร่อยแบบได้โอเมก้า3


สูตรข้าวผัดน้ำปลาหวาน สเต็กแซลมอน.

วิธีทำข้าวผัดน้ำปลาหวาน สเต็กแซลมอน

  1. โรยเกลือพริกไทยลงบนปลาแซลมอนด้านที่ไม่มีหนังปลา ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยรอจนร้อนแล้วนำปลาด้านที่เป็นหนังลงไปแนบกับกระทะให้สนิท กดให้เสมอกันเพื่อป้องกันการพองตัวและทำให้เนื้อปลาสุกทั่วถึงกัน
  2. เมื่อเนื้อปลาเริ่มสุกประมาณ 1/3 ส่วน (เนื้อปลาจะเปลี่ยนจากสีส้มเป็นสีชมพู) พลิกกลับด้านรอจนเนื้อปลาสุกทั้งชิ้นเสมอกัน
  3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยหอมแดงสับ กระเทียมสับ ข้าวสวย และกุ้งแห้งป่น ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
  4. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอน น้ำปลาหวาน และเจลมะม่วงเปรี้ยว ทานคู่กันอร่อยลงตัว

สูตรน้ำปลาหวาน

  1. นำน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำเปล่า มาเคี่ยวจนได้ความข้นประมาณหนึ่งแต่ไม่เหนียว (ลักษณะความเหนียวคล้ายน้ำราดปลาทอด)
  2. ใส่พริกสด หอมแดงซอย และพริกป่นตามลงไป ปิดไฟ พักไว้

อ่านเพิ่มเติม — แชร์สูตร ข้าวผัดน้ำปลาหวาน สเต็กแซลมอน จากเชฟจ๋า Master Chef Thailand Season 2


สูตรข้าวอบผัก

วิธีทำข้าวอบผัก

  1. หั่นแครอตและฟักทองญี่ปุ่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบเตรียมไว้ ส่วนถั่วกระป๋องให้เทใส่กระชอนแล้วล้างด้วยน้ำร้อนจนน้ำที่ออกมาใส
  2. ซาวข้าวตามปกติแล้วเทลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า เติมน้ำซุปจนถึงขีดที่กำหนด จากนั้นใส่แครอตและฟักทองญี่ปุ่นลงไปคนเล็กน้อยให้ผสมกัน
  3. ใส่โรสแมรี่และใบกระวานลงไปโดยวางให้กระจายทั่วหม้อแล้วกดปุ่มหุง
  4. เมื่อข้าวหุงเสร็จให้ใส่ถั่วลงไปคนเบาๆ ให้เข้ากันแล้วปิดฝาไว้

อ่านเพิ่มเติม — ข้าวหุงน้ำซุปและผัก มื้ออร่อยทำง่าย ใช้แค่หม้อหุงข้าว


สูตรข้าวผัดกิมจิ

  1. ผสมน้ำพริกโกจูจัง น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันเตรียมไว้
  2. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นขนาดตามชอบ เทน้ำมันใส่กระทะรอจนร้อน ใช้ความร้อนปานกลาง ใส่เต้าหูลงไป รอจนผิวนอกเริ่มเกรียมทั้งหมด แล้วตักขึ้น
  3. ใส่หอมหัวใหญ่สับและกระเทียมสับลงไปผัดจนนิ่ม ใส่กิมจิลงไป ตามด้วยเห็ดหอมและข้าวสวยคนให้เข้ากัน
  4. ตักส่วนผสมน้ำพริกโกจูจังลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่เต้าหู้และต้นหอมซอยลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟ เสิร์ฟคู่กับไข่ดาว

สูตรข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ

วิธีทำข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ

  1. นำกุ้งแห้งมาตำให้แหลก แล้วใส่พริกแกงแดงลงไปตำให้เข้ากัน เทน้ำมันใส่กระทะ เอาพริกแกงที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม
  2. ใส่หมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บให้ออกรสเผ็ด เค็ม และหวานเล็กน้อย
  3. ใส่ถั่วลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยข้าวสวย คนให้เข้ากันแล้วตักขึ้น

สูตรข้าวผัดต้มยำกุ้ง

วิธีทำข้าวผัดต้มยำกุ้ง

  1. ผสมน้ำพริกเผาเข้ากับน้ำปลา มะนาว และพริกขี้หนูซอย ชิมรสตามชอบเตรียมไว้
  2. เทน้ำมันใส่กระทะ ใส่ข่าสับและตะไคร้ลงไปเล็กน้อย แล้วใส่กุ้งลงไปใช้ไฟปานกลาง รอจนกุ้งสุกดีแล้วเอากุ้งขึ้น
  3. ใส่ข้าวสวยและเห็ดฟางลงไปผัด ตามด้วยข่าและตะไคร้ที่เหลือ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ตักส่วนผสมน้ำพริกเผาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน สามารถปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา มะนาว ใส่ใบมะกรูดซอยลงไปคนให้เข้ากัน
  4. ตักข้าวใส่จานวางกุ้งลงไปด้านบน เสิร์ฟคู่กับพริกขี้หนูซอย

สูตรข้าวผัดรวมมิตรผัก

วิธีทำข้าวผัดรวมมิตรผัก

เทน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หอมหัวใหญ่ บรอกโคลี และแครอต ลงไปผัดให้เข้ากันจนเริ่มนิ่ม ใส่ผักที่เหลือลงไปผัดแล้วตักใส่จาน
ใช้กระทะใบเดิมใส่น้ำมันเพิ่มเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยตีให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปในกระทะรอสักครู่ แล้วใช้ตะหลิวคนให้ไข่สุกเป็นชิ้นเล็กๆ จึงใส่ผักลงไปคนให้เข้ากัน
ใส่ข้าวสวยหอมนิลลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ


สลัดข้าวกล้องผักรวมกับน้ำสลัดเลม่อน

  1. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยข้าวกล้อง ผัดให้พอข้าวร้อน เติมน้ำเปล่าลงไปแค่พอท่วมข้าว รอจนน้ำระเหยหมดแล้วเติมน้ำ ทำซ้ำด้วยวิธีการเดิมจนกว่าข้าวจะสุก เมื่อข้าวสุกผึ่งไว้ให้เย็น
  2. หั่นมะเขือม่วง ซุกกินี พริกหวาน และแครอตเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นำผักลงไปผัด พอผักเริ่มสุกให้ลดไฟลง ใส่น้ำตาลทรายแดงและไวน์ขาว พองวดจึงปิดไฟ ใส่ใบโหระพาฝรั่งสับลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  3. หั่นมะเขือเทศราชินีครึ่งซีก คลุกน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ซอยเฟนเนลเป็นเส้นบางๆ แช่น้ำเย็นพักไว้ให้กรอบ
  4. บีบน้ำเลมอน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอกลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยพาสลีย์สับ
  5. ผสมข้าวกับผักให้เข้ากัน จัดเรียงลงจาน เสิร์ฟพร้อมเฟนเนลและมะเขือเทศราชินี


Spread the love

You Might Also Like...