Cooking Lifestyle & Cooking

ชวนทำสลัดผักย่างและน้ำสลัดฟักทองแบบง่ายๆ

Spread the love

เมนูสำหรับคนชอบทานอย่างสลัดผักย่างและน้ำสลัดฟักทองแบบง่ายๆรสเปรี้ยวอมหวาน ตัดกับความเค็มของชีสHalloumi เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเมล็กฟักทองซะหน่อยหมดชามไม่รู้ตัว

Pumpkin, Beetroot and Halloumi Salad with Pumpkin Dressing
ส่วนผสม
ฟักทองหั่นเป็นชิ้น               5-6         ชิ้น
บีตรูต                                    1             หัว
ชีส Halloumi                      200       กรัม
ฟักทองบด                           3            ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง                                    1 ½         ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักไวน์ขาว     ½           ถ้วย
น้ำมันมะกอกแบบ Light     1             ถ้วย
เกลือ
ผักสลัดตามชอบ
เมล็ดฟักทองอบ

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกแล้วหั่นบีตรูต และชีส Halloumi เป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร เตรียมไว้

2. นำกระทะย่างตั้งไฟให้ร้อนทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำฟักทองและบีตรูตไปย่างจนสุก ส่วนชีส Halloumi ให้นำไปนาบบนกระทะย่างแค่พอเป็นรอยเกรียม

3. ทำน้ำสลัดโดยใส่ฟักทองบด น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูหมักไวน์ขาว น้ำมันมะกอกในชามผสม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ

4. จัดผักสลัดใส่จานวางฟักทอง บีตรูต และชีสลงไป โรยด้วยเมล็ดฟักทอง เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัด


Spread the love

You Might Also Like...