Cooking Lifestyle & Cooking

Caramel Cup Cookie คุกกี้เนื้อหนึบสอดไส้คาราเมล

Spread the love


ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์   200 กรัม
แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง   100 กรัม
เกลือ   ½   ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา   1    ช้อนชา
เนย  226 กรัม
น้ำตาลทราย   50   กรัม
น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม
ไข่   1    ฟอง
วานิลลา   1   ช้อนชา
ลูกอมครีมคาราเมลแบบนิ่ม   4   ห่อ

วิธีทำ

  1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ร่อนแป้งทั้งสองชนิดและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
  2. ตีเนยกับน้ำตาลทั้งสองชนิดจนสีอ่อนลง ใส่ไข่ วานิลลาแล้วตีให้เข้ากัน
  3. ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปคนให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ พักแป้งในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
  4. ทาเนยและโรยผงแป้งถาดมินิมัฟฟินให้ทั่ว แบ่งแป้งก้อนละ 20 กรัม หุ้มลูกอมครีมคาราเมล แล้ววางลงในถาดมินิมัฟฟิน
  5. อบด้วยไฟ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาทีเมื่ออบเสร็จพักให้พออยู่ตัวประมาณ 5 นาทีแล้วจึงแซะออกจากพิมพ์ เพื่อพักบนตะแกรง

Spread the love

You Might Also Like...