หากคุณกำลังมองหาคาเฟ่ที่มีมากกว่าแค่กาแฟรสชาติดีและมุมถ่ายรูปสวย Wawa House คือจุดหมายปลายทางที่ตอบโจทย์นั้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ที่นี่ไม่ใช่เพียงแค่ร้านอาหาร แต่คือ “พิพิธภัณฑ์ที่มีชีวิต” ซึ่งรวบรวมประวัติศาสตร์กว่า 100 ปีของสถาปัตยกรรมไทย-โคโลเนียลเอาไว้ในทุกตารางนิ้ว
จากบ้านไม้สาทร สู่สถานที่ถ่ายทำละครในตำนานกว่า 40 ปี
ย้อนกลับไปเมื่อหลายสิบปีก่อน เจ้าของบ้านคือ คุณแม่วาวา (จิณฑาฑิพ ศิลโสภิต) ได้ตัดสินใจซื้อบ้านไม้เก่าหลังงามอายุกว่าศตวรรษที่ถูกรื้อถอนมาจากย่านสาทร เดิมทีตั้งใจจะทำเป็นบ้านพักตากอากาศ แต่ด้วยเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้บ้านหลังนี้กลายเป็นสถานที่ถ่ายทำละครและซีรีส์ชื่อดังมาอย่างยาวนานกว่า 40 ปี (อาทิ ละครเรื่อง “ตี๋ใหญ่”)
จนกระทั่งเมื่อ 2 ปีก่อน คุณแม่วาวาตัดสินใจเปิดประตูบ้านต้อนรับทุกคนในฐานะคาเฟ่ เพื่อให้คนรุ่นใหม่ได้เข้ามาสัมผัสบรรยากาศบ้านเก่าที่หาชมได้ยากในปัจจุบัน
สุนทรียภาพแห่งการออกแบบ สวนยุโรป x สถาปัตยกรรมโคโลเนียล
ในเชิงการออกแบบ Wawa House โดดเด่นด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างตัวอาคารและพื้นที่สีเขียว
Architecture ตัวเรือนไม้ 2 ชั้นสไตล์โคโลเนียล ทาสีเทาอ่อนตัดขอบขาวสะอาดตา ตกแต่งด้วยงานไม้ฉลุลาย “ขนมปังขิง” ที่ประณีตงดงามตามแบบฉบับบ้านข้าราชการชั้นสูงในอดีต
The Garden สวนภายนอกถูกจัดวางในสไตล์ยุโรปคลาสสิก มีรูปปั้นน้ำพุเด็กน้อย เป็นจุดนำสายตา รายล้อมด้วยทางเดินหิน ซุ้มประตูไม้ฉลุ และของตกแต่งวินเทจอย่างจักรยานโบราณและม้านั่งสีขาว
Indoor-Outdoor Link มีการใช้ห้องกระจกและหน้าต่างบานเฟี้ยมขนาดใหญ่ เพื่อให้ลูกค้าสามารถมองเห็นความร่มรื่นของสวนได้ในขณะที่นั่งพักผ่อนอยู่ภายใน
ใครทำอะไรได้ เราต้องทำได้ ปรัชญาเบื้องหลังรสชาติที่จริงใจ
คุณแม่วาวา ผู้ป่วยเป็นโปลิโอตั้งแต่อายุ 2 ขวบ คือหัวใจสำคัญของร้าน ด้วยคติพจน์ที่ว่า “ใครทำอะไรได้ เราต้องทำได้” ทำให้ท่านใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่งานประดิษฐ์ตกแต่งร้าน ไปจนถึงเมนูอาหารกว่าร้อยชนิด อาหารทุกจานที่นี่ไม่ใส่ผงชูรส เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกค้า มีเมนูให้เลือกหลากหลายทั้งอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมและอาหารยุโรปคลาสสิก
แกงรัญจวน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หากินได้ยาก มีส่วนผสมของน้ำพริกกะปิ รสเปรี้ยวเค็มละมุน จุดเด่นอยู่ที่หมูที่ใช้กระดูกอ่อนนำมาตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ซึมซับรสน้ำแกงได้อย่างดี กินพร้อมข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งขับรสให้ชัดขึ้น เป็นแกงที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เรียบง่าย แต่มีชั้นเชิง
เมนูขนมจีนซาวน้ำ เส้นขนมจีนสีขาววางคู่กับเครื่องซาวน้ำแบบคลาสสิก ทั้งสับปะรดซอย ขิง กระเทียม และพริก ราดด้วยน้ำกะทิรสอ่อนนุ่ม ละมุน ไม่จัดจ้าน กะทิหอมบางๆ เค็มหวานพอดี ให้ความรู้สึก “กินสบาย” เครื่องเคียงช่วยเติมมิติให้จานนี้ได้ดี โดยเฉพาะความเปรี้ยวหวานสดชื่นของสับปะรดที่ตัดกับความมันของซาวน้ำ ทำให้รสไม่เลี่ยน และกินได้เรื่อยๆ
ปิดท้ายมื้อด้วยของหวานไทยที่ทำหน้าที่รีเฟรชได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส้มฉุน เสิร์ฟมาแบบเย็นสดชื่น หอมหวานละมุนจากน้ำเชื่อมที่ปรุงรสอย่างพอดี มีทั้งเนื้อส้มและสับปะรดช่วยเพิ่มมิติเปรี้ยวหวาน ตัดด้วย หอมเจียวกรอบๆ ที่โรยมาอย่างมีชั้นเชิง และ มะกรูดซอย ที่ช่วยชูความหอมให้เด่นขึ้นทุกคำ เป็นของหวานที่กินแล้วรู้สึกโปร่ง เบา และสดชื่นจริงๆ
อีกหนึ่งเมนูคลาสสิกคือ บวดขนุน ขนุนเนื้อหนาถูกต้มจนสุกพอดีในน้ำกะทิที่หอมมันแต่ไม่เลี่ยน เสิร์ฟคู่กับ มะพร้าวอ่อน ช่วยเพิ่มสัมผัสนุ่มละมุนและความหวานธรรมชาติ ทำให้ของหวานถ้วยนี้กลมกล่อมแบบไทยแท้ เป็นการจบมื้อที่อบอุ่นและสบายใจอย่างลงตัว
Wawa House ไม่ใช่แค่คาเฟ่สำหรับถ่ายรูป แต่คือพื้นที่ที่ถ่ายทอดความหลงใหลในอดีตและความมุ่งมั่นของคุณแม่วาวา การได้มาเยือนที่นี่จึงเหมือนการได้เสพงานศิลปะผ่านสถาปัตยกรรม ชื่นชมธรรมชาติในสวนสวย และอิ่มเอมกับรสชาติอาหารที่ปรุงด้วยหัวใจ
Wawa House
ซอยวัดพระเงิน ตำบลบางม่วง อำเภอบางใหญ่ จังหวัดนนทบุรี
เปิดให้บริการทุกวัน จันทร์-พฤหัสบดี 09.00-17.00 น. ศุกร์-อาทิตย์ 10.00-21.00 น.
โทร. 061 428 8753
