Cooking Lifestyle & Cooking

แจกสูตรแพนเค้ก ทำเองได้ง่ายๆ อร่อย 7 วันไม่ซ้ำแบบ

Spread the love

รวม 7 สูตรแพนเค้กทำง่าย แสนอร่อยหลากหลายสไตล์ อีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับมื้อเช้าที่เร่งรีบ ลองทำตามได้ง่ายๆถึง 7 แบบไม่จำเจ จะมีสูตรอะไรบ้างนั้นตามมาดูกันเลย

แพนเค้กรสชาติดั้งเดิม (Pancakes)

สูตรแพนเค้กรสชาติดั้งเดิม (Pancakes) ด้วยส่วนผสมของแป้ง ผงฟู เนยเค็ม ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิล

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
ผงฟู 3 ช้อนชา
เนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
นมสด 1 1/4 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เนยละลายสำหรับทากระทะ

วิธีทำ

  1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนเนียนวางพักไว้ 3-4 นาที
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาเนยละลายให้ทั่วรอจนร้อน ตักแป้งแพนเค้กลงไป
  3. รอจนเกิดฟองอากาศทั่วแผ่นแป้ง (ประมาณ 2-3 นาที) แล้วจึงกลับด้านทอดต่อจนสุก
  4. เสิร์ฟโดยวางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

แพนเค้กพับครึ่งสอดไส้ (Fold Over Pancakes)

แพนเค้กพับครึ่งสอดไส้ (Fold Over Pancakes) ด้วยส่วนผสมของแป้ง ผงฟู เนยเค็ม ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิล
เลือกไส้ผลไม้ตามชอบ

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
นมสด 1 1/4 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ไส้แพนเค้ก : กล้วยหอม / สตรอว์เบอร์รี / ช็อกโกแลตชิป / ช็อกโกแลตซอส / แยมตามชอบ
เนยละลายสำหรับทากระทะ

วิธีทำ

  1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ผสมไข่แดงกับส่วนผสมแพนเค้กทั้งหมด คนให้เข้ากัน
  2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด จากนั้นค่อยๆ แบ่งใส่ส่วนผสมไข่แดงและตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาเนยละลายให้ทั่วรอจนร้อน ตักแป้งแพนเค้กลงไปเกลี่ยให้แผ่ออกเป็นแผ่น ปิดฝา
  4. รอประมาณ 3-5 นาที จนแป้งด้านบนสุก (แตะแล้วไม่ติดปลายนิ้ว) ตักไส้ที่ชอบลงไปครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแล้วพับครึ่ง ปิดฝาต่ออีก 2-3 นาที ตักใส่จาน
  5. เสิร์ฟโดยวางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

แพนเค้กสำหรับคนที่แพ้แป้งสาลี (Banana & Oatmeal Pancakes)

แพนเค้กสำหรับคนที่แพ้แป้งสาลี (Banana & Oatmeal Pancakes)
ด้วยส่วนผสมของกล้วยหอมและข้าวโอ๊ตแทนแป้ง ผงฟู เนยเค็ม ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิล

ส่วนผสม
กล้วยหอม 2-3 ผล
ข้าวโอ๊ต (อบ) 1 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
เนยเค็มละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
เนยละลายสำหรับทากระทะ

วิธีทำ

  1. ใส่ไข่ไก่ น้ำผึ้ง เนยเค็มละลาย นมสด กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ข้าวโอ๊ต และผงฟู ลงในโถปั่น เดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียน
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาเนยละลายให้ทั่วรอจนร้อน ตักแป้งแพนเค้กลงไป รอประมาณ 3-4 นาที หรือจนด้านบนเซ็ตตัวแล้วจึงกลับด้าน
  3. เสิร์ฟคู่กับเนยละลายและน้ำเชื่อมตามชอบ

Tips เคล็ดลับทำอาหาร

  • ขั้นตอนปั่นส่วนผสมหากส่วนผสมดูเหลวให้ใส่กล้วยหอมลงไปเพิ่มได้
  • ถ้าใช้วงแหวนช่วยในการทอดเพื่อให้แป้งมีขนาดเท่ากันให้ทาเนยที่วงแหวนด้วย

แพนเค้กรสเปรี้ยวจากผลไม้ (Cranberry Lamon Pancakes)

แพนเค้กรสเปรี้ยวจากผลไม้ (Cranberry Lamon Pancakes)ด้วยส่วนผสมของแป้ง ผงฟู เนยเค็ม ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด เพิ่มรสชาติด้วยผลไม้รสเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิล

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
ผิวเลมอนขูด 1 ผล
ผิวมะนาวขูด 1 ผล
แครนเบอร์รี 1/4 ถ้วย
ผงฟู 3 ช้อนชา
เนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
นมสด 1 1/4 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
เนยละลายสำหรับทากระทะ

วิธีทำ

  1. นำแครนเบอร์รีใส่ถ้วยตามด้วยน้ำเปล่าลงไป 4-5 ช้อนโต๊ะ นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที ยกออกมาพักให้หายร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกันคนจนเนียน ใส่แครนเบอร์รีลงไปคนให้เข้ากัน วางพักไว้ 3-4 นาที
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาเนยละลายให้ทั่วรอจนร้อน ตักแป้งแพนเค้กลงไป
  4. รอจนเกิดฟองอากาศทั่วแผ่นแป้ง (ประมาณ 2-3 นาที) แล้วจึงกลับด้านทอดต่อจนสุก
  5. เสิร์ฟโดยวางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

แพนเค้กสูตรอบในถาด ไม่ต้องทอด (Baked Pancakes)

แพนเค้กอบในถาดแทนการทอดสำหรับครอบครัวใหญ่ สามารถเลือกได้ทั้งความหนาบางและเลือกหน้าได้มากกว่า 2 ชนิดด้วย

แพนเค้กอบ (Baked Pancakes) แทนการทอดสำหรับครอบครัวใหญ่ สามารถเลือกได้ทั้งความหนาบางและเลือกหน้าได้มากกว่า 2 ชนิดด้วย
ด้วยส่วนผสมของแป้ง ผงฟู เนยเค็ม ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิล

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
ผงฟู 4 ช้อนชา
เนยเค็มละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
นมสด 2 1/2 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รี / บลูเบอร์รี / กล้วยหอม / ช็อกโกแลตชิป
เนยละลายสำหรับทาชามอบ

วิธีทำ

  1. เปิดเตาอบเตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันคนจนเนียน วางพักไว้ 3-4 นาที
  2. ทาเนยละลายที่ชามอบให้ทั่ว ตักแป้งแพนเค้กลงไปเกลี่ยให้เสมอกัน
  3. แบ่งครึ่งชามอบออกเป็น 2 ส่วน ครึ่งหนึ่งโรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีหั่นและบลูเบอร์รี อีกครึ่งหนึ่งวางกล้วยหอมและโรยช็อกโกแลตชิป
  4. นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก เสิร์ฟโดยตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ วางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

แพนเค้กแอปเปิล (Apple Pancakes)

แพนเค้กแอปเปิล (Apple Pancakes) ด้วยส่วนผสมของแป้ง ผงฟู เนยเค็ม ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด หอมกลิ่นแอปเปิลเขียว เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิล

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เนยเค็มละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
นมสด 1 1/4 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แอปเปิลเขียว 1 ผล

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกแอปเปิลเขียวแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้น วางเตรียมไว้
  2. แบ่งเนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะใส่ถ้วยไว้ ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกันคนจนเนียน วางพักไว้ 3-4 นาที
  3. เทเนยละลายที่แบ่งไว้ลงกระทะตั้งไฟปานกลางจนเริ่มร้อน ใส่แอปเปิลลงไปผัด 2-3 นาที จัดเรียงให้สวยงาม
  4. ลดความร้อนเป็นไฟอ่อน เทแป้งแพนเค้กลงไปบนแอปเปิล ปิดฝาทิ้งไว้ 4-5 นาที หรือจนแป้งเค้กด้านบนสุก
  5. กลับด้านด้วยการวางจานประกบกับกระทะแล้วคว่ำลงให้แพนเค้กลงมาอยู่ในจาน จากนั้นใช้ไม้พายดันแพนเค้กกลับลงไปในกระทะ ปิดฝาต่อไปอีก 2-3 นาที ยกลง
  6. เสิร์ฟโดยวางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

Tip หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นใหญ่เมื่อนำลงผัดและทอดจะทำให้เนื้อแอปเปิลนิ่มกำลังดี

แพนเค้กซินนามอนโรล (Cinnamon Roll Pancakes)

แพนเค้กซินนามอนโรล (Cinnamon Roll Pancakes)ด้วยส่วนผสมของแป้ง ผงฟู เนยเค็ม ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด หอมกลิ่นซินนามอน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิล

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
ผงฟู 3 ช้อนชา
เนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
นมสด 1 1/4 ถ้วย
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
Cinnamon Filling
เนยเค็มละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
ผงซินนามอน 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนยละลายสำหรับทากระทะ

วิธีทำ

  1. เตรียมแป้งแพนเค้กโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนเนียน วางพักไว้ 3-4 นาที
  2. ทำ Cinnamon Filling โดยผสมเนยละลาย น้ำตาลทรายแดง ผงซินนามอนในกระทะใช้ไฟอ่อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน พักให้หายร้อนเทใส่ถุงบีบมัดปากถุงเตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนทาเนยละลายให้ทั่วรอจนร้อน ตักแป้งแพนเค้กลงไป
  4. รอจนเกิดฟองอากาศทั่วแผ่นแป้ง (ประมาณ 2-3 นาที)
  5. ตัดปลายถุงบีบที่ใส่ Cinnamon Filling บีบเป็นเส้นวนจนรอบแผ่นแป้ง แล้วจึงกลับด้านทอดจนสุก
  6. เสิร์ฟโดยวางเนยก้อนเล็กบนแพนเค้กร้อนๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิล

Spread the love

You Might Also Like...