Tag: easy

Food

ทำเมนูง่ายๆจากผลิตภัณฑ์ในโครงการหลวง โดย เชฟเมย์ – Top Chef

โครงการหลวง( Royal project) เป็นโครงการส่วนพระองค์ในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชในการส่งเสริมการปลูกพืชเมืองหนาวแก่ชาวเขา เพื่อเป็นการหารายได้ทดแทนการปลูกฝิ่น ก่อตั้งเมื่อพ.ศ. 2512  ปัจจุบันผลผลิตของโครงการหลวงมีหลากหลายที่เห็นอยู่เป็นประจำคือ ผัก ผลไม้ และ เนื้อสัตว์ทั้งแบบสดและแห้งคุณภาพสูงแต่ราคาไม่แพง แน่นอนว่าคงมีหลายครอบครัวเลือกที่จะซื้อผัก ผลไม้ของโครงการหลวงเป็นประจำ  และเพื่อเป็นไอเดียในการนำผลิตภัณท์เหล่านั้นมาทำอาหารเชฟเมย์ – พัทธนันท์  ธงทองจากรายการ Top chef เจ้าของร้าน Monkey’s Kitchen เชียงใหม่ จะมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารคาว และ หวานจากผลิตภัณท์โครงการหลวงแบบง่ายๆให้ได้ชิมกัน Read more

Food

หวานน้ำตาล หอมใบเตยกับ 4 เมนูขนมหวานแบบไทยๆ

เวลาที่พูดถึงขนมไทยส่วนใหญ่มักจะนึกถึงขนมงานมงคลอย่าง ขนมตระกูลทองทั้งหลายเลยเกิดคำถามขึ้นมาว่าแล้วชาวบ้านทั่วไปเข้าทำขนมอะไรทานกันบ้าง ซึ่งผู้ที่ตอบคำถามก็คือพ่อของผู้เขียนเอง โดยพ่อบอกว่าขนมที่ทำทานกันที่บ้านพ่อที่อยุธยา รวมไปถึงการทำไปใส่บาตรนั้นจะมีส่วนประกอบที่หาได้ง่ายๆ อย่างกะทิ(คั้นเอง) น้ำตาลปี๊บ  ไข่ และ แป้งพวกแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียวเป็นต้นวิธีทำก็ไม่ยาก ขนมบางชนิดสามารถให้เด็กๆมาแสดงฝีมือได้ ที่สำคัญคือค่าวัตถุดิบไม่แพงและขนมที่พ่อยกตัวอย่างก็มีดังนี้ Read more