Ft-Brownie-Cookies

Brownie Cookies ทำเองได้ไม่ยุ่งยาก อร่อยด้วย

คุกกี้ทำเองได้ไม่ยาก อร่อยด้วย ใครที่คิดว่าขั้นตอนยุ่งยากไม่รู้จะเริ่มยังไง ตามเราไปทำบราวนี่คุกกี้พร้อมกันกับปาม-กฤตยากร บำราบรักษ์ ที่ใช้เวลาว่างในช่วงปิดเทอมมาทำคุกกี้ขายเริ่มต้นจากลงมือทำเล็กๆ น้อยๆ คิดสูตรจากความชอบของตัวเอง คือเป็นบราวนี่คุกกี้รสชาติเข้มข้นแต่ไม่หวานมาก ถ้าพร้อมแล้วเราไปทำซอฟต์คุกกี้ที่กรอบนอกนุ่มใน กินแล้วเคี้ยวหนึบหนับกันดีกว่า

sharing122-1

ส่วนผสม
เนยจืด 95 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
ผงโกโก้ 50 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิงโซดา 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลาตามชอบ
อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. ตีเนยให้เป็นเนื้อครีม แล้วใส่น้ำตาลทรายตามลงไป คนให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน

sharing122-3

3. ใส่ผงโกโก้ แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิงโซดาลงไป ตีจนเนื้อเนียนเข้ากัน

sharing122-4

sharing122-6

4. นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
5. นำออกมาปั้นให้มีขนาดพอดี แล้วอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที

sharing122-7

6. นำออกมาพักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ กินคู่กับนมก็อร่อย

sharing122-2

Tip: ถ้าใช้เวลาอบนานจะได้เนื้อคุกกี้ที่กรอบ แต่ถ้าใช้เวลาน้อยจะได้ซอฟต์คุกกี้


เนื้อหาจากคอลัมน์ Sharing Recipe ฉบับที่ 122

ภาพ: พี่ต้น
เรื่อง: หนูเสงี่ยม