high-feature

สลัดผัดรวมเสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดซิตรัสมัสตาร์ด

เมนูเอาใจคนชอบทานผัก ที่คุณสามารถเลือกได้ผักสดและผักลวกเสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานทานได้ไม่เลี่ยน

Mixed Salad with Citrus Mustard Dressing

ส่วนผสม
กระเทียม 2 – 3 กลีบ
หอมแดง 1-2 หัว
มะนาว 2 ผล
เมลอน 1-2 ผล
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2  ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก ½  ถ้วย
เกลือ
ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ
1. ล้างมะนาว และเลมอนให้สะอาดขูดผิวใส่ลงในโถปั่นแล้วคั้นน้ำใส่ตามลงไป
2. หั่นกระเทียม หอมแดงเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไปในโถปั่นแล้วใส่มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอกลงไปเดินเครื่องจนส่วนผสมเนียนเข้าด้วย
3. ปรุงรสด้วยเกลือชิมรสตามชอบ แช่เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟกับผักสลัด

จากคอลัมน์ Highlight Menu นิตยสาร@Kitchen ฉบับเดือนพฤศจิกายน 2561