_FLU8206

Fresh Pasta เครื่องเดียวจบ

สำหรับการทำพาสตาเส้นสดหากดูจากสูตรที่มีส่วนผสมแค่ 3 อย่างคือแป้ง เกลือและไข่ไก่  ถือว่าไม่ยากเลย แต่พอมาถึงขึ้นตอนการรีดเส้นตัดเส้นนี้สิ ยิ่งคุณไม่มีเครื่องทำเส้นพาสตาแล้วต้องลงมือรีดแป้งตัดแป้งเอง บางคนคงบอกว่าซื้อเอาง่ายกว่าเยอะแต่เราสามารถมีตัวช่วยดีๆได้ค่ะ

_FLU8196

เริ่มที่ขั้นตอนการผสมแป้งนวดแป้งก่อน เราสามารถใช้เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ Optimum รุ่น MUM9YX5S12 จาก Bosch ทำงานแทนการนวดมือ และเครื่องรุ่นนี้ยังมีจุดเด่นที่ช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการใช้งานด้วยเครื่องชั่งน้ำหนักภายในตัวเครื่อง ทำให้มั่นใจในความแม่นยำของผลลัพธ์ที่ได้เหมือนกันทุกครั้ง เวลาใช้งานเพียงกดปุ่มเปิดเลือกระบบของเครื่องชั่งแล้วตักแป้งใส่ลงไปในอ่างผสมได้เลย ช่วยลดจำนวนอุปกรณ์ที่ต้องล้างให้น้อยลง และเมื่อเริ่มนวดแป้ง เรายังสามารถตั้งเวลาในการนวดแป้งได้อีก ไม่นับระบบเมนูสำหรับตั้งเวลาอัตโนมัติสำหรับการนวดแป้ง ตีวิปครีม หรือตีไข่ขาวอีกด้วย

เมื่อได้แป้งพาสตา (หลังจากนำไปพักในตู้เย็น 30 นาที) ก็มาถึงขึ้นตอนการรีดและการตัดเส้นพาสตา  ซึ่งเราก็เปลี่ยนจากหัวตะขอที่ใช้นวดเป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับรีดและตัดเส้นพาสตา  MUZ9PP1 โดยจะแยกออกเป็น 2 ชิ้นคือ
1. หัวสำหรับรีดแป้งที่สามารถปรับความหนาบางของเส้นได้ตามชอบ อันนี้ Daimond แนะนำว่าเวลาจะใช้รีดแป้งควรกดแป้งให้แบนก่อน และขนาดของแป้งไม่ต้องยาวนักเพราะเวลารีดความยาวของแป้งจะเพิ่มมากขึ้นอยู่แล้ว
2. หัวสำหรับตัดเส้นพาสตา หลังจากรีดแป้งจนบางแล้วถ้าคุณต้องการเส้นที่มีขนาดเท่าๆ กัน แนะนำให้ใช้หัวนี้ตัดเส้นพาสตา โดยตัดแป้งที่รีดแล้วตามความยาวที่ต้องการแล้วเปิดเครื่องใส่แป้งไปลงไป ก็จะได้พาสตาเส้นสดที่พร้อมจะนำไปปรุงต่อได้เลย
มาทำเส้นพาสตาด้วยตัวคุณเอง กับอุปกรณ์ชิ้นเดียวตั้งแต่ต้นจนจบ แถมเวลาล้างทำความสะอาดก็เร็วขึ้นด้วย

การดูแลรักษา
1. โถผสมและหัวตีให้ล้างทำความสะอาดด้วยมือ ส่วนตัวเครื่องให้ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดให้สะอาด
2. สำหรับหัวรีดและตัดพาสตานั้นให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดคราบแป้งออกแล้วใช้แปรงขนอ่อนปัดไปตามซอกเพื่อเอาเศษแป้งออก

ขอขอบคุณอุปกรณ์จาก :
BSH Home Appliances Limited  โทร 0 2495 2424  www.bosch-home.in.th

จากคอลัมท์ :Utensils & tools vol.158 ตุลาคม 2562