_DSC9070

กาแฟ คู่ น้ำส้มเพิ่มความซ่าด้วยโซดาสู้อากาศร้อน

Cofforange 

ส่วนผสม
กาแฟเอสเปรสโซ ½             ถ้วย
น้ำส้มสด 2/3          ถ้วย
โซดา ½             ถ้วย
ผิวส้มซันคิสต์ 2-3          ชิ้น
น้ำผึ้ง / น้ำตาลทราย
น้ำแข็ง

วิธีทำ

1.ใส่ผิวส้มซันคิสต์ลงในกาแฟเอสเปรสโซร้อนๆ ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายละลาย วางพักไว้จนกาแฟหายร้อน
2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว จากนั้นผสมน้ำส้มกับโซดาคนให้เข้ากันเทลงไป
3. ตักผิวส้มออกจากกาแฟที่เย็นแล้วและเทตามลงไป

ถ้าต้องการให้กาแฟมีกลิ่นของผิวส้มที่เข้มข้นให้แช่ผิวส้มไว้ในกาแฟอย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

จากคอลัมท์Highlight menus Vol. 155 กรกฎาคม 2562