Food

Food

ชวนมาทำ Caramel Pudding เนียนนุ่ม เด้งดึ๋ง น่าทาน

         คาราเมลพุดดิ้ง ขนมหวานทานเล่นแสนอร่อยเนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นคาราเมล ยิ่งนำไปแช่เย็น ทานแล้วยิ่งชื่นใจ ที่สำคัญวิธีทำแสนง่าย และไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ ใครอยากทำขนมอร่อยๆ ไว้ดับร้อน ลองทำคาราเมลพุดดิ้งดูสิ รับรองว่าต้องได้รอยยิ้มกลับมาทั้งคนทาน และคนทำเลยล่ะ Read more

Food

4 เมนูคาว หวานทำง่าย เอาไว้รองท้องยามหิว

บางครั้งกลับมาจากโรงเรียน หรือ ที่ทำงานแล้วรู้สึกหิวแต่ยังไม่ถึงเวลาอาหารเย็น ถ้ามีของว่างที่สามารถทานรองท้องแก้หิวก่อนก็จะดีมากโดยเฉพาะสำหรับเด็กๆ เรามีเมนูของว่างแบบง่ายที่คุณสามารถทำติดบ้านไว้ทั้งแบบคาว และ หวานวิธีก็ไม่ยากสามารถเตรียมไว้จนเสร็จแบบที่มาถึงหยิบทานได้เลย หรือบางเมนูที่ต้องนำมาอุ่นหรือปรุงเพิ่มก็ใช้เวลาไม่นาน Read more

Food

อาหารสยาม – โปรตุเกส เมนูหาทานยากจาก ร้านบ้านสกุลทอง – กุฎีจีน

อาหารเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ไม่ว่าจะย้ายไปไหนอยู่ที่ไหนเราก็นำมันไปด้วยและก็พยายามนำวัตถุดิบในถิ่นนั้นมาปรับทำอาหารที่เราคุ้นเคย ซึ่งชาวโปรตุเกสที่เข้ามาอยู่ในสมัยอยุธยาก็ทำแบบเดียว และสูตรอาหารเหล่านั้นก็มีการทำในหมู่ชาวบ้านในชุมชนกุฎีจีนที่สืบเชื้อสายของชาวโปรตุเกสกลุ่มนั้นจนถึงปัจจุบัน
Read more

Food

3 เมนูข้าวผัดแบบง่ายๆเหมาะสำหรับวันหยุด

พูดถึงข้าวผัด หลายคนคงนึกถึงการนำข้าวเย็นๆนำมาผัดกับเนื้อสัตว์และผักที่เหลือในตู้เย็น  เมนูที่ทาง@Kitchen เลือกมานี้จะเปลี่ยนความคิดของคุณ เพราะเราสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆที่หาได้ทั่วไปมาทำให้ข้าวผัดของคุณดูไฮโซขึ้นมาได้ แต่ต้องไม่ลืมว่า ข้าวที่เอามาผัดนั้นต้องเป็นข้าวที่เย็นแล้วเท่านั้นข้าวผัดจะได้ไม่แฉะ Read more

Food

เชฟนิวพาฟินกับเมนู 4 ชีสคาโบนาร่า อร่อยง่าย ชีสเยิ้ม

ชวนคนรักชีสมาอิ่มอร่อยง่ายๆ ในแบบฉบับของเชฟนิว แห่งร้าน Cold Spring Café กับเมนู 4 CHEESE คาโบนาร่า ด้วยการใช้เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่ม และสโมคเบคอนที่นำไปผัดจนเหลืองกรอบ ผสานความฟินด้วยการใส่ชีสชั้นดีถึง 4 ชนิด พร้อมความใส่ใจทุกขั้นตอนการทำ จนได้ออกมาเป็นคาโบนาร่าชีสเยิ้ม จนน่าลิ้มลองจานนี้นี่เอง Read more

Food

วิถีชีวิตคนทำน้ำตาลมะพร้าว

น้ำตาลก้อน น้ำตาลปึก น้ำตาลปี๊บคำเรียกชื่อน้ำตาลสีน้ำตาลก้อนใหญ่บ้าง เล็กบ้าง หรือใส่มาในปี๊บสำหรับน้ำตาลปี๊บที่วางขายอยู่ทั่วไป คุณรู้ไหมว่ามันมีที่มาจากไหน เราได้มีโอกาสไปเรียนรู้การทำน้ำตาลมะพร้าวของกลุ่มเพียรหยดตาล กลุ่มเล็กๆของคนทำสวนมะพร้าวที่ยังคงเพียรทำน้ำตาลด้วยความมุ่งมั่นและหวังว่าจะรักษาอาชีพให้เด็กรุ่นหลังๆได้รู้จัก Read more

Food

4 เมนูฮาโลวีนเอาใจสายดาร์ก

คิดจะทำขนมรับเทศกาลฮัลโลวีนทั้งที งานนี้เราเลยขอนำเสนอด้วยแนวดาร์กๆเล็กน้อย โดยทางนิตยสาร@Kitchen ได้อาจาร์ย ณภัทร ศรีวะรมย์ อาจารย์เบเกอรี่ประจำวิทยาลัยดุสิตธานีมาช่วยครีเอตและทำเมนูขนมอร่อยๆที่มาพร้อมความสยองเพราะแค่ทีมงานเห็นหน้าตาปุ๊บก็แอบสะดุ้งไปตามๆกันเลยค่ะ
Read more

Food

ชวนทำ 5 เมนูเจสไตล์ฝรั่ง ง่ายมากๆ

เทศกาลกินเจกลับมาอีกครั้งแน่นอนว่ามองไปทานไหนก็มีอาหารเจวางขายไปทั่ว แต่ถ้าอยากทานอาหารฝรั่งแต่เป็นเจละ เราก็มีเมนูที่เป็นของทานเล่น  ขนมหวาน และ เครื่องดื่มมาให้ทำทานกันดู
Read more

Food

มาทำไอศกรีมไรซ์เบอร์รีกันเถอะ

มาเติมความหวานไปพร้อมๆ กับคุณนิม-นิมณิชา กรรณเลขา จากร้าน LoveLoad ที่จะชวนทุกคนไปทำไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รีด้วยกัน เป็นวิธีทำไอศกรีมแบบโฮมเมด พร้อมเคล็ด(ไม่)ลับและสูตรจากคุณนิม บอกเลยว่าอร่อย หวานกลมกล่อม หอมกลิ่นข้าว แช่เย็นๆ ทานแล้วชื่นนนนนใจ…
Read more

Food

ทำเมนูง่ายๆจากผลิตภัณฑ์ในโครงการหลวง โดย เชฟเมย์ – Top Chef

โครงการหลวง( Royal project) เป็นโครงการส่วนพระองค์ในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชในการส่งเสริมการปลูกพืชเมืองหนาวแก่ชาวเขา เพื่อเป็นการหารายได้ทดแทนการปลูกฝิ่น ก่อตั้งเมื่อพ.ศ. 2512  ปัจจุบันผลผลิตของโครงการหลวงมีหลากหลายที่เห็นอยู่เป็นประจำคือ ผัก ผลไม้ และ เนื้อสัตว์ทั้งแบบสดและแห้งคุณภาพสูงแต่ราคาไม่แพง แน่นอนว่าคงมีหลายครอบครัวเลือกที่จะซื้อผัก ผลไม้ของโครงการหลวงเป็นประจำ  และเพื่อเป็นไอเดียในการนำผลิตภัณท์เหล่านั้นมาทำอาหารเชฟเมย์ – พัทธนันท์  ธงทองจากรายการ Top chef เจ้าของร้าน Monkey’s Kitchen เชียงใหม่ จะมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารคาว และ หวานจากผลิตภัณท์โครงการหลวงแบบง่ายๆให้ได้ชิมกัน Read more

Food

Matsusaka Roll หอมกลิ่นอายอาหารญี่ปุ่น

โรลเนื้อมัตสึซากะเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นง่ายที่เชฟเปี๊ยก-วิรุศรา จำปาวะดี บอกว่าใครๆ ก็ทำตามได้ง่ายๆ ขั้นตอนและวิธีทำนั้นไม่ยากเพียงแต่เราต้องเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพ
Read more