Food

Food

วิธีทำกาแฟลาเต้ได้รสหวานจากฟักทอง ไม่ยากแถมอร่อยว้าว!

เปลี่ยนรสชาติของกาแฟลาเต้ถ้วยโปรดของคุณให้ต่างไปจากเดิมด้วยการเพิ่มกลิ่นหอมๆจากเครื่องเทศและรสหวานอ่อนๆจากเนื้อฟักทองบดละเอียด Read more

Food

ทำทาร์ตกับคุณซิก befor.tart เปลี่ยนภาพยนตร์ที่ใช่เป็นขนมที่ชอบ

เรื่องราวของภาพยนตร์แต่ละเรื่องถูกคิดและสร้างสรรค์ออกมาเป็นทาร์ต ที่คุณซิกตั้งใจทำขึ้น โดยหยิบเอาตัวละคร บทสนทนา รายละเอียดที่อยู่ในฉากต่างๆ มาตีความให้เกิดเป็นรสชาติ กลิ่น และเท็กซ์เจอร์ของขนมแต่ละชิ้น ซึ่งครั้งนี้คุณซิกจะชวนมาทำทาร์ตจากภาพยนตร์แนวดราม่ากันค่ะ
Read more

Food

ขนมหม้อแกงฟักทองในลูกมะพร้าวอ่อน

ขนมหม้อแกงที่เราใส่เนื้อฟักทองบดที่ยีผ่านกระชอนตาถี่จนเนียนผสมกับไข่ น้ำตาลและกะทิคนจนเข้ากันแล้วนำไปกวนไฟอ่อนๆจนเนื้อขนมเริ่มขึ้นเป็นลูกแล้วเทใส่ในมะพร้าวอ่อนก่อนนำไปอบจนสุก อ่านแล้วอาจจะคิดว่ายากแต่ลองทำดูแล้วจะรู้ว่าขนมไทยไม่ได้ยากอย่างที่คิด Read more

Food

ชวนทำสลัดผักย่างและน้ำสลัดฟักทองแบบง่ายๆ

เมนูสำหรับคนชอบทานอย่างสลัดผักย่างและน้ำสลัดฟักทองแบบง่ายๆรสเปรี้ยวอมหวาน ตัดกับความเค็มของชีสHalloumi เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเมล็กฟักทองซะหน่อยหมดชามไม่รู้ตัว Read more

Food

ชวนทำเมนู พิซซ่าแบบไร้แป้ง

Portobello Pizza

จ่ายตลาด   
เห็ด Portobello  7-8  ดอก
เพสโตซอส  190   กรัม
วอลนัตอบ  2/3  ถ้วย
น้ำมันมะกอก  3  ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานชีส   2   ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอร์รีหั่นเต๋า  6  ผล
เปปเปอโรนี,แฮมหรือไส้กรอกหั่นเต๋า 1  ถ้วย
เฟตาชีส

วิธีทำ
1. เทเพสโตซอสลงในเครื่องปั่นสับตามด้วยวอลนัต น้ำมันมะกอก และพาร์เมซานชีสเดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียน
2. นำเห็ดมาทำความสะอาดดึงก้านออกวางเรียงบนถาดอบ ตักส่วนผสมเพสโตซอสใส่ลงไปเกลี่ยให้ทั่ว ตามด้วยเปปเปอโรนีหั่นเต๋า และมะเขือเทศเชอร์รี
3. โรยด้วยเฟตาชีสเล็กน้อยแล้วนำไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที
4. นำออกจากเตาอบโรยด้วยเฟตาชีสและมะเขือเทศอีกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ Read more

Food

ผักอบในซอสครีม เมนูสำหรับคนชอบชีส

Mix Vegetable & Bacon Casserole

ส่วนผสม
บรอกโคลี   1   ดอก
แครอต   2    หัว
เห็ดกระดุม   12-15     ดอก
มันฝรั่ง   2    หัว
ถั่วแขก   150   กรัม
หอมหัวใหญ่   1  หัว
เบคอน   200   กรัม
นมสด (อุ่น)   1 ½  ถ้วย
แป้งสาลี   1 ½  ช้อนโต๊ะ
เนยเค็ม   1-2   ช้อนโต๊ะ
มอซซาเรลลาชีส   2 ถ้วย
เกลือ / พริกไทย
วิธีทำ
1. หั่นผักทุกชนิดขนาดตามต้องการ สำหรับเบคอนให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตักเบคอนใส่หม้อตั้งไฟผัดไปเรื่อยๆ จนเบคอนเริ่มกรอบ ตักเบคอนขึ้นแล้วเทน้ำมันออกจนเหลือเพียงเล็กน้อย ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนหอม
3. ใส่แครอตและมันฝรั่งลงไปผัดสักครู่ ใช้ทัพพีดันผักไปด้านหนึ่งของหม้อจากนั้นใส่เนยลงไปรอจนเนยละลาย ใส่แป้งสาลีแล้วคนให้เนยกับแป้งเข้ากันก่อนจึงจะผัดผักให้เข้ากับแป้ง
4. เทนมสดลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน รอจนนมเริ่มเดือดใส่ผักที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่มอซซาเรลลาชีสลงไป 1 ถ้วย คนให้เข้ากันเทใส่ในชามอบ
5. โรยหน้าด้วยมอซซาเรลลาชีสที่เหลือ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือจนชีสด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง Read more

Food, Lifestyle

ทำเค้กแบบง่ายๆ …ไม่ง้อเตาอบ

เรามีวิธีทำเค้กแบบง่ายๆ สำหรับคนไม่มีเตาอบ ที่เรียกกันว่า ” Steam Cake” ซึ่งจะทำเป็นเค้กวานิลลาที่ใช้กล้วยและ Peanut Butter Chip มาช่วยเพิ่มรสชาติ มาดูขั้นตอนการทำกันเลย 1.ผสมน้ำตาลทราย 100 กรัม กับเนยเค็ม 120 กรัม (ตั้งทิ้งไว้จนนิ่ม) ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันจนน้ำตาลเริ่มละลาย ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองลงไปผสมโดยใส่ที่ละฟอง ตามด้วยแป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม คนให้เข้ากัน 2.ใส่ Peanut Butter Chip1/2 ถ้วยลงไปผสม คนให้เข้ากัน ถ้าไม่มี สามารถใช้ Chocolate Chip แทนได้ จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วตักส่วนผสมประมาณ…

Read more

Food

ชวนมาทำบราวนี่สุดน่ารักสไตล์ Little Baker Café and Studio

Sharing Recipe ฉบับนี้ขอเอาใจมือใหม่ใจรักเบเกอรี่ด้วยการพาไปทำเมนูบราวนี่แสนอร่อย สไตล์คุณเอ๋ย นักอบขนมแห่งร้าน Little Baker Café and Studio ร้านเค้กปั้นแสนอร่อยที่ผสมผสานระหว่างดีไซน์และสีสันสดใส จนกลายเป็นเค้กที่มีคาแรกเตอร์น่ารักๆ ที่ใครเห็นก็ต้องชอบ

Read more