Food

Articles, Food

ชวนทำเมนูปลาจานเด็ด อร่อยแถมดีต่อสุขภาพ

ครั้งนี้ชวนคุณๆ มาทำเมนูปลากันค่ะ นอกจากอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพ เพราะใช้น้ำมันน้อยมาก ทำปลาให้สุกโดยนำไปอบเพิ่มสารอาหารด้วยมะเขือเทศสด และขอบอกว่าเมนูนี้ถ้าคุณชอบทานผักสามารถเพิ่มผักลงไปได้อีกหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นดอกกะหล่ำบล็อกโคลี่ซูกินีแครอต แต่ต้องหั้นเป็นชิ้นเล็กเพื่อให้มั่นใจว่าผักสุกเท่านั้นเองและคุณสามารถเปลี่ยนชนิดของปลาได้ตามใจชอบอีกด้วย
Learn more

Articles, Food

Wow! “แจมบาร์ จูซ” สุดยอดสมูทตี้ผักผลไม้สุดฮอตจากอเมริกา เปิดแล้ววันนี้ที่สยามพารากอน

แจมบาร์ จูซ 00 1_re

หนุ่มสาวสายเฮลท์ตี้ต้องร้องว๊าว! เพราะวันนี้ แบรนด์ “แจมบาร์ จูซ” เครื่องดื่มสมูทตี้น้ำผักผลไม้ธรรมชาติ อันดับ 1 จากสหรัฐอเมริกา มาเปิดสาขาให้เพื่อนๆ ได้ไปทดลองความอร่อยกันแบบไม่ต้องไปไกลถึงต่างประเทศ แค่ไปสยามพารากอนก็ได้ฟินกันแล้ว ในบรรยากาศร้านสุดเฟรช ตกแต่งด้วยผักผลไม้นานาชนิด ที่มาช่วยให้ดีไซน์สุดชิคของร้านดูสดใส น่าเข้าไปลิ้มลองยิ่งขึ้่น
Learn more

Articles, Food

9 เมนูเด็ดจากเหล้ารัม

วันนี้เราจะชวนคุณไปทำอาหารที่มีส่วนผสมจากเหล้ารัม รู้มั้ยว่าแอลกอฮอล์ชนิดนี้ที่ผลิตจากอ้อยหรือกากน้ำตาลผ่านกรรมวิธีหมักจึงทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แถมยังใช้ทำทั้งอาหารและขนมได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว เราเลยนำตัวอย่างเมนูเก๋ๆ ที่ทำทานได้เองที่บ้านมาฝากตามไปดูกันเลย
Learn more

Articles, Food

“ข้าวรวมมิตรใส่เห็ด” เมนูง่ายๆ ทำกินเองก็ได้

ใครชอบทานเห็ดยกมือขึ้น @Kitchen มีเมนู “ข้าวรวมมิตรใส่เห็ด” เอาใจคนชอบทานเห็ดมาให้นำไปลองทำดู ขั้นตอนก็แสนจะง่ายดาย คุณสามารถเลือกได้ว่าจะใช้เห็ดแค่ชนิดเดียวหรือทำแบบรวมมิตรเห็ดก็ได้ หรือจะเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ชอบก็ทำให้ข้าวผัดอร่อยยิ่งขึ้น (แต่ต้องปรุงให้สุกก่อนค่ะ) ข้าวรวมมิตรใส่เห็ด
Learn more

Articles, Food

ลิ้มรสเลเยอร์ความอร่อยของทาร์ตส้มสไตล์ญี่ปุ่นรสชาติเปรี้ยวอมหวาน

Mandarin Garden Tart ทาร์ตส้มสไตล์ญี่ปุ่นรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ขนมหวานที่ผสมผสานความอร่อยอย่างลงตัว ด้วยเนื้อคัสตาร์ดส้มแมนดารินสอดไส้ด้วยครีมหวาน เพิ่มความละมุนด้วยครีมสดเสริฟ์พร้อมส้มแมนดารินที่ยกขบวนมาทั้งสวน ให้ความรู้สึก Mandarin Garden Tart อย่างเต็มปากเต็มคำ ที่สำคัญเมนูนี้เป็นสูตรน้ำตาลน้อย ( Low Sugar ) เน้นความหวานจากวัตถุดิบเท่านั้น เหมาะสำหรับทุกท่านที่ชื่นชอบเมนูขนมหวาน เราได้มีโอกาสพูคคุยกับสาวสวยคนเก่ง คุณหมวย-เกตุญาดา ชูลทซ์ เจ้าของร้าน Sense Tea Cafe’ ร้านชาสุดน่ารัก นอกจากคุณหมวยจะเป็นเป็นนักดื่มชาตัวยงแล้ว อีกหนึ่งความชอบนั่นก็คือ การทำขนม โดยวันนี้คุณหมวยยังมีเมนูของหวานแสนอร่อยที่ทำง่ายๆ มาฝากเราด้วย คุณหมวยเล่าให้เราฟังว่า “ตัวหมวยเองชอบทำอาหารอยู่แล้ว พอเรามีร้านชา ก็เลยคิดว่าอยากจะหาขนมที่ทานง่ายๆ มาไว้ที่ร้านด้วย เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มชาให้กับลูกค้ามากขึ้น แต่เราไม่อยากรับมาขาย เพราะอยากได้ขนมที่สดใหม่จริงๆ…

Learn more

Articles, Food

ทำเมนูยำยอดผักสไตล์มลายูกินหน้าฝน

เข้าสู่ฤดูฝนอย่างเป็นทางการแล้ว หน้านี้จะมียอดผักหลายชนิดผลยอดแตกดอกให้เราได้เลือกกินกันเยอะเลย หนึ่งในผักเหล่านั้นที่เรานำมาทำเป็นเมนูยำก็คือ ยอดผักกูด เพราะนอกจากจะเอามาจิ้มน้ำพริกแล้ว เราสามารถนำมาทำเป็นยำยอดผักสไตล์มลายูทานกันคะ
Learn more

Articles, Food

Nerikiri ขนมโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่นสุดน่ารัก!

เนริคิริ ขนมหวานโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่น กลมกล่อม ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด เพิ่มความหวานนิดๆ ด้วยไส้ถั่วแดง ทานคู่พร้อมกับชาเขียวก็ยิ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว
Learn more

Articles, Food

ชวนทำเมนูข้าวแช่ดับร้อน

เรื่อง : เพชรลดา ประกัตฐโกมล
ภาพ : แฟ้มภาพนิตยสาร @kitchen

เข้าสู่หน้าร้อนแบบจริงจังแล้วนึกถึงเมนูข้าวแช่ขึ้นมาเลยค่ะ ข้าวแช่นี้ถือว่าเป็นอาหารคาวโดยเราได้รับมาจากชาวมอญอีกต่อหนึ่ง นิยมกินกันในหน้าร้อน ซึ่งจะนำข้าวสุกไปแช่ในน้ำดอกไม้เสิร์ฟคู่เครื่องเคียงมีตั้งแต่ 3 ไปถึง 6 ชนิด แต่เท่าที่ดูมาจะมีอยู่ 3 ชนิดหลักที่จะเห็นเป็นประจำคือ ลูกกะปิทอด พริกหยวกสอดไส้ และหัวหอมสอดไส้ค่ะ ส่วนที่เหลืออย่างเนื้อเค็มฝอยผัดหวาน (มีขายทั่วไป) ผักกาดเค็มผัดหวาน ปลาแห้งผัดหวาน หมูสับกับปลาเค็ม ก็แล้วแต่ความชอบและความขยันในการทำค่ะ ที่สำคัญต้องไม่ลืมผักสำหรับทานคู่กันอย่างแตงกวา มะม่วงดิบ กระชาย ต้นหอม และพริกแดงด้วย
Learn more